A NOSSA FAMÍLIA
EMPADAS COLEÇÃO CLÁSSICA
Frango cozinhado na púcara com tomate, bacon, champignons e cebolinhas picles
Ameijoa, mexilhão, tamboril, camarão e pimento e tomate frescos
Carne de novilho salteada com cogumelos frescos num luxuoso molho de natas
Carne de porco com massa de pimentão caseira e linguíça de porco preto
Com salpicão, chutney de cebola roxa e vinho do Porto
Coelho estufado lentamente com laranja e tomilho, cogumelos marron salteados
VEGETARIANAS
Espinafres baby e queijo feta, decoradas com azeitona preta
Cogumelos frescos salteados aromatizados com moscatel e coentros e raspas de parmesão
Legumes assados no forno com azeite virgem, tomilho e gengibre e queijo da Ilha
EMPADAS XL (ideais para refeições)
Aveludado de bacalhau com espinafres e cenoura
Ameijoa, mexilhão, tamboril, camarão, pimento e tomate fresco
Salmão fresco com laranja, espinafres salteados e um toque de funcho
Frango cozinhado na púcara com tomate, bacon, champignons e cebolinhas picles
Com salpicão, chutney de cebola roxa e vinho do Porto
Bife cozinhado lentamente com cenoura, cerveja preta, salsa e topping de puré de batata cremoso- slow food
Carne de porco com massa de pimentão caseira e linguiça de porco preto
Espinafres baby salteados com queijo feta e azeitona preta
Legumes assados no forno com azeite virgem, tomilho e gengibre e queijo da Ilha
Cogumelos frescos salteados com moscatel, coentros e raspas de parmesão
Coelho cozinhado lentamente com laranja e tomilho, cogumelos marron salteados
EMPADINHAS DO DIA-A-DIA
Com cenoura e chouriça de Seia e tomilho
Com tomate fresco, pimento e polvilhadas com ovo cozido e salsa
Com fiambre, salsicha alemã, queijo ralado, fios de cenoura e milho - espcial para os Mini-Gourmets
EDIÇÕES ESPECIAIS
Cabrito tradicional, assado em forno de lenha
Perú assado, recheado com carne de vaca estufada, presunto, foiegras, frutos secos e vinho do Porto
PRATOS PRONTOS (2 pax) - NOVIDADE!
Frango aos pedacinhos, estufado com tempo, com tomate fresco, cenouras e ervilhas e tomilho. Acompanha arroz branco. O sabor do frango da avó, à sua mesa.
Tiras finas de novilho salteadas e estufadas lentamente com cogumelos frescos, mostarda à antiga e o toque aveludado das natas. Acompanha arroz branco.
Bacalhau feito em sousvide e depois lascado. Salteado numa cama de cenoura e cebola, onde se acrescentam os espinafres frescos.Tudo envolvido num creme leve, com um toque de natas, sobre batatas aos cubinhos.
Toda a horta à sua mesa: cenouras, curgetes, tomate, pimento, alho francês e lentilhas, entre camadas de massa fresca, com um delicioso creme de espinafres, terminando com fios de queijo mozarela.
SALGADOS
Carne estufada com linguíca também de porco preto, esfiada e depois moída. Massa de rissól fina. Preparados para assar na airfryer ou forno.
Picadinho de camarão feito com todoo rigor, um caldo aromático, ligeiramente engrossado. Massa de rissól fina.
Preparados para assar na airfryer ou forno.







